Uso y mantenimiento de olla de acero inoxidable

Características

El acero inoxidable no solo tiene una fuerte estabilidad química, sino que también tiene propiedades mecánicas estables a una determinada temperatura alta o baja.

. Este tipo se utiliza como acero resistente al calor; algunos se pueden utilizar como acero de alta calidad a baja temperatura, y su resistencia a la corrosión sigue siendo excelente durante el uso

Uso

Hay muchos tipos de macetas. Según los materiales, se encuentran ollas de hierro, ollas de aluminio, cazuelas, ollas antiadherentes y ollas de acero inoxidable. Los chinos tenemos un dicho: qué tipo de arroz y qué tipo de olla se debe usar. De hecho, no solo es necesario cocinar, sino también operar la olla de acuerdo con los diferentes materiales de la olla. Una operación descuidada inadecuada reducirá la vida útil de la olla.

Una maceta recién comprada, ¿hay alguna atención especial al primer uso? Por supuesto que la hay. No importa qué tipo de olla se lave, no es como pensamos que se puede cocinar directamente lavándola con agua. Debe pasar por un proceso de crianza para que sea duradera y conserve su brillo original durante mucho tiempo.

1. Primero verifique si hay etiquetas en el interior y el exterior de la nueva olla. Si hay etiquetas, quítelas. Algunas etiquetas están bien pegadas y son difíciles de arrancar a mano. En este momento, puede poner unas gotas de Fengyoujing en la etiqueta. Una vez que la etiqueta absorba completamente el Fengyoujing, será fácil de arrancar.

2. Ponga dos gotas de detergente en un paño de algodón húmedo (una marca popular está bien) y limpie la olla por dentro y por fuera con el trapeador.

3. Limpie la tapa de la olla.

4. No te olvides de limpiar el fondo de la olla.

5. Enjuague con agua limpia (debe enjuagar para enjuagar bien).

6. Vierta agua hirviendo y un poco de vinagre blanco en la olla, agite el cuerpo de la olla y deje que el agua con vinagre se lave por todas las partes de la olla interior.

7. Seque la sartén con papel absorbente.

8. Siéntase libre de cocinar lo que quiera en una olla.

Nota:

1. Para cualquier olla de acero inoxidable, no use químicos alcalinos o oxidantes fuertes, como refrescos, polvo blanqueador, hipoclorito de sodio, etc., para lavar la olla de acero inoxidable para evitar la corrosión del producto. No use demasiado fuego para calentar (el uso de fuego alto hará que el producto cambie de color fácilmente).

2. La olla de acero inoxidable contiene cromo y níquel. Estos dos elementos pueden soportar altas temperaturas por debajo de 400 ℃ sin corroerse en un ambiente de ácido no fuerte o álcali no fuerte. Sin embargo, si se exponen a alimentos ácidos y alcalinos durante mucho tiempo, también provocarán reacciones químicas. Por lo tanto, no es recomendable retener la sal, la salsa de soja, la sopa de verduras durante mucho tiempo ni la decocción.

Uso y mantenimiento

1.Utilice fuego mediano y pequeño para cocinar: el fondo de la olla está hecho de un fondo compuesto de tres capas de acero-aluminio-acero, que absorbe el calor rápidamente y lo transfiere de manera uniforme. En general, el fuego medio puede satisfacer completamente las necesidades energéticas durante la cocción y no es necesario abrir un fuego grande. La ventaja es que ahorra energía y la olla no es fácil de volverse amarilla y negra.

2. Generalmente, utilizar una sartén fría con aceite frío para sofritos, es decir, poner las verduras en la sartén fría, verter el aceite de cocina, tapar la olla y encender el fuego medio-bajo. Cuando el vapor de agua salga por el borde de la tapa, agregue el condimento y revuelva. Esto no destruirá las vitaminas de los alimentos.

3. Si hay un salteado que necesita cebolla verde, jengibre o ajo para aromatizar, puede utilizar el método de aceite caliente para calentar la verdura.

4. Al freír alimentos, es necesario lograr el efecto de no pegarse al fondo de la sartén, es decir, primero calentar la sartén vacía hasta que el agua salte a la sartén, y habrá pequeñas gotas de agua en el medio de la sartén. La superficie no será absorbida por la sartén y luego secará con un paño. Las manchas de agua y el aceite pueden lograr un efecto antiadherente. O vierta el aceite en la olla, encienda el agua a fuego medio y caliente, y espere 2-3 minutos más tarde cuando aparezcan manchas de aceite en grumos, significa que la temperatura del aceite ha alcanzado la temperatura requerida. En este momento, la comida que se va a freír puede ser físicamente no pegajosa. Cuando necesite dar la vuelta, primero intente empujar la comida con una espátula. Si puedes empujarlo, puedes darle la vuelta y freírlo. Si no puede empujarlo, debe freírlo un rato y luego darle la vuelta. Esto asegurará que no se pegue al fondo y pueda mantener la forma original de la comida.

5. No ponga sal en una olla vacía para calentar, y no ponga sal directamente en agua fría. La sal de mesa no disuelta se acumula en el fondo de la olla, lo que hará que la olla se corroa y produzca manchas blancas. El método correcto es espolvorear sal uniformemente antes de que la comida salga de la sartén, para que además de no dañar la sartén, también se pueda preservar el contenido de yodo en la sal.